はらこ飯特集 はらこ飯特集
「はらこ飯セット」のお届けは10月11日着からとなります。到着のご希望日は「10月11日以降」をご指定くださいませ。
※北海道・中四国以南は「10月12日到着」から(2023/9/15更新)
商品番号 hp42a
4.71

《季節限定》【送料込み】はらこ飯セット ※作り方レシピ付《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 4,640 税込
この商品を購入で 46 ポイント進呈
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はらこ飯
店長

『また食べたくなるほど、美味しい。』日本で唯一「はらこ飯」が簡単に作れる、本場宮城県のはらこ飯セットです。

(お客様の声)昨年、はらこ飯を初めて食べ、美味しさに感動しました。自宅でも食べたい!と、山内鮮魚店さんのお取り寄せにたどり着きました。 自分で簡単に調理ができ、そして、とっても美味しいです!鮭の切り身も、とてもふっくらしていて、今までに食べた鮭の切り身のなかで一番です。今年もリピートしました。来年もリピート確定です。おすすめです!
▶︎すべてのお客様の声はコチラ

はらこ飯

伊達政宗も愛した郷土料理「はらこ飯」

「はらこ飯」とは、宮城県の郷土料理です。秋から冬にかけて水揚げされる秋鮭を使い、旨みの凝縮した鮭のハラス(卵を取ったあとのメスの身)をダシにして炊いたご飯に、脂ののった鮭の身とイクラをたっぷりのせた、豪快で贅沢などんぶり飯の事。

その昔、伊達政宗が発祥元である宮城県亘理地方を訪れた際に献上したのが「はらこ飯」といわれています。

遡上する鮭

鮭水揚げ宮城県No.1「南三陸町」

南三陸町では、毎年寒さ厳しい10月~12月の間、故郷の川に戻ってきた鮭を捕獲し、稚魚に育て放流する取り組みを十数年前から行っています。

自らエサを食べられる体長5cm、体重1グラムの大きさに成長した稚魚は2月~4月の間に南三陸町内にある二つの川に放流され、数ヶ月故郷の海で栄養を補給した後、オホーツク海、さらに北上しベーリング海、アラスカ湾を渡り、4年後稚魚のおよそ1%が故郷の川に戻ってきます。

はらこ飯 レシピ

「食べ方レシピ」で、安心も一緒にお届け。

「はらこ飯って食べたことないかも…」「はらこ飯の作り方がわからない」そんな方でも安心。どなたでも簡単に楽しめる『はらこ飯の作り方レシピ』をもれなくお付けします。

セット内容

  • 生いくら醤油漬

    造りたて「生いくら醤油漬」

    天然秋鮭の生イクラを獲れたてのうちにほぐし、自家製醤油タレで仕込んだ「いくら醤油漬」。プチプチ食感と、イクラ本来の甘みをお楽しみください。

    単品購入はこちら
  • はらこ飯の具

    タレで煮込んだ「はらこ飯の具」

    天然秋鮭の身を、自家製タレでじっくり煮込んだ「はらこめしの具」。ふっくらホクホク、やさしい甘さ。ご飯と一緒に炊き込むだけで、はらこ飯ができます。

    単品購入はこちら
  • 天然秋鮭 切り身

    料理にも使える「天然秋鮭切身」

    天然秋鮭を食べやすいよう、切身にしてお届け。焼魚やムニエル、お鍋やサケのグラタンなど、クセもなくお子様にも大人気の「サケ料理」が楽しめます。

    単品購入はこちら

 

お届けイメージ

  • はらこ飯 Aセット 1〜2人前
  • はらこ飯 Bセット 3〜4人前

賞味期限/原材料詳細

生いくら醤油漬

内容量 100g
原材料 いくら(宮城県産)、醤油、みりん、清酒、三温糖
アレルゲン 大豆、小麦、いくら
賞味期限 発送日より5日以内
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存ください。

はらこ飯の具

内容量 170g
原材料 天然秋鮭(宮城県産)、醤油、みりん、酒、三温糖
アレルゲン 大豆、小麦、さけ
賞味期限 発送日から60日
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存ください。

天然秋鮭

内容量 3切・5切
原材料 天然秋鮭(宮城県産)
アレルゲン さけ
賞味期限 発送日から3日
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存ください。

 

よくあるご質問

  • 本格的な「はらこ飯」を作ってみたい!

    一から作るはらこ飯レシピ

    いちから作るのは手間がかかりますが、「本格はらこ飯の作り方」もご紹介しております。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

    詳しくみる
  • はらこ飯が食べられる店を教えて。

    南三陸さんさん商店街 山内鮮魚店

    南三陸さんさん商店街内の店舗にて「9/1~10/31」の期間、キラキラ秋旨丼として「はらこ飯」を提供しております。

    詳しくみる
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  • (動画レシピ)超簡単「はらこ飯」の作り方

    はらこ飯って、いちから作ると、とっても大変。当店の「はらこ飯セット」なら、驚くほどカンタン、だれでも美味しく作れます。

  • はらこ飯の材料

    用意するもの

    ※はらこ飯の具 1瓶(170g)の場合

    □お米・・・・・・・・2〜3合

    □はらこ飯の具・・・・1瓶(170g)

    □いくら醤油漬・・・・お好みの量

    □わさび、のりなどの薬味・・適量


    はらこ飯の作り方

    (1) お米2〜3合を炊飯器に入れます。

    (2)「はらこ飯の具」に入っている「煮汁」だけを1瓶分入れ、線まで水を加えお米を炊きます。

    (3) 炊きあがったゴハンに「いくら醤油漬」と「はらこ飯の身」を盛り付けるだけで完成。

  • おすすめの食べ方

  • なつかしい味わい『鮭大根』

    行楽に『はらこ飯のおにぎり』

    はらこ飯を作ったら、おにぎりに。彩りもまさに秋らしい、おでかけやピクニックにオススメです。

  • サクとろ「秋鮭の甘酢あんかけ」

    サクとろ『秋鮭の甘酢あんかけ』

    揚げ焼きした秋鮭に、野菜がたっぷりのあんかけをかけて。トロッとしたあんが、鮭に絡まってご飯がすすむこと間違いなしです。

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さけ・いくらレシピをみる

お客さまのお声

4.71
14
  • 購入者
    大阪府 40代
    投稿日
    定番でリピ買いしてます❗️ なんとっても 味付けが 私たち夫婦の好み❗️ ほんのり甘いけど しっかりとした味で美味しいです。 他の商品もですが、瓶のラベルがはがしやすくて分別しやすいです‼️
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    先日カタログが送られて来たので拝見してたところ大変美味しそうな商品が載っていたので思わず購入しました! 友人宅に贈る物を他で考えていたのですがこちらの商品の方が喜びそうだと思い購入。 前回感動の鱈セットを購入し大変美味しかったので信じて贈ってみようと思いました。 友人からは大変美味しく私も主人もとても気に入ったと連絡を頂き商品に間違いはなかったとこちらも嬉しい気持ちになりました。 ありがとうございます!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毎年両親に贈っています。いくらも鮭も上等で好評です。作り方が付いているのも喜ばれます。また購入したいと思います。

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