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商品番号 hp950

焼ほや (殻付焼きホヤ)120g入《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 540 税込
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焼きほや パッケージ

殻から外して食べるだけ♪ 三陸ほやの旨味と、直火焼きならではの香ばしさがたまらない

宮城県産の殻付きホヤを天日塩だけで味付け、殻付きのままふっくら焼き上げた「ほやの直火焼き」。ほや本来の食感と、香ばしい香りが特徴です。

食べ方もカンタン♪殻から外してそのまま食べるだけ。お酒の肴にぴったりの肉厚ホヤです。

 
内容量 120g
人数 1〜2人前
原材料 ほや(宮城県産)、食塩
アレルゲン なし
栄養成分(100gあたり) エネルギー 104kcal、たんぱく質 19.3g、脂質 1.8g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 1.7g
賞味期限 発送日から60日
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存ください。
食べ方 そのまま殻から外してお楽しみください。
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タイプ
クール冷蔵発送
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ジュ〜シ〜で香ばしい!直火焼きホヤ

ジュ〜シ〜で香ばしい!直火焼きホヤ

「焼きホヤ」は、本場三陸の新鮮な真ホヤを殻付きのまま塩茹でし、直火焼きで炙っています。殻付きにすることで、ホヤの旨味を損なうことなく、凝縮した味わいが楽しめます。 直火焼きですので、ホヤ独特のクセもなく甘みが際立ち、ホヤの苦手な方でも大変食べやすい味わいです。また焼いたホヤの香ばしさもお楽しみ頂けます。

「真ほや」と「赤ほや」の違い

「真ほや」と「赤ほや」の違い

「学名:マボヤ」と言われる「真ホヤ」はほやの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。北海道で水揚される身が赤色の「赤ほや」は殻の表面に凹凸がなく「真ほや」は写真のように角があり、黄色い身が特徴です。真ホヤの最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。

日本一のほや生産地、宮城県。

日本一のほや生産地、宮城県。

真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではほやの養殖が盛んに行われ、東日本大震災により一時は壊滅的被害を受けましたが、2014年ようやく復活しました。 南三陸もほやの一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ほやだけを厳選しています。

  • 焼きほや 食べ方

    そのまま殻から外してお楽しみください。

    お召し上がり頂く際にはそのまま殻から外し、お気に入りのお酒と一緒にぜひお楽しみください。

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お客さまのお声

4.33
3
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ホヤが大好きな父へのプレゼントで送りました。知人から頂いた焼ほやの味が忘れならないとよく話していて県内の地元スーパーなどで探すも見つからずで検索してこちらのお店に辿り着きました。父からはとっても美味しかったと連絡がきました。とても喜んでいたのでまたリピしたいです。お店の対応もとても親切でこちらの要望にも何度か対応頂きありがたかったです。
  • 購入者
    東京都 70歳以上
    投稿日
    ホヤの味が凝縮されてとても濃厚で大変美味しくいただきました、2年ほど前に親戚からいただいてから探していましたが、このほど 山内鮮魚店さんにめぐり会えてラッキ-でした、これからもお願いしたいと思いますので 宜しくお願いいたします。 生のホヤもこちらでは手に入らない美味しさでした、ありがとうございました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    初めて知りましたが、すぐに注文しました。時々催事場で見かけだけて自分で自由に注文出来るのは嬉しいですね🎵

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