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ほやの本場、宮城県産の「真ホヤ」を厳選。旬の時期のほやの身をピリ辛キムチタレで味付けした「ホヤ珍味」です。辛すぎないキムチタレが、ほやの旨味を上手に引き出し、熱々ごはんにも、お酒の肴にもよくあう味わいです。
真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではホヤの養殖が盛んに行われ、南三陸も一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選しています。
「学名:マボヤ」と言われる「真ホヤ」はホヤの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。
本場宮城県産の真ホヤを厳選し自家製のキムチのタレで味付けしました。肉厚で旨味のあるホヤと程よく辛いキムチは相性抜群です。 ホヤの身も、一口サイズに切り分けていますので食べやすい大きさです。ホヤ独特のクセがないためとっても食べやすくご飯のおかずやお酒の肴にもぴったり。
冷蔵庫または冷水で解凍後、すぐにお楽しみ頂けます。 お気に入りのお酒と一緒に。ついつい晩酌が楽しくなる、幸せな時間をお届けします。 ※解凍後は冷蔵庫に入れ、5日以内を目安にお召し上がりください。