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香りの良い三陸産「ふのり」を乾燥させております。お味噌汁に添えれば磯の香りが広がり、いつものお味噌汁のアクセントになります。
ふのり(布海苔)は、岩に張り付くように生息する海藻で赤味がかった色と独特のヌメリと食感が特徴です。水揚時期は2月から4月の春。水揚後、一部の生を除き天日で乾燥させます。フノリの粘性の元となる多糖質には抗がん作用や血中コレステロールを下げる作用があるとも言われています。
使う分量だけカットし、真水で5分さらしお料理にお使い下さい。サラダなどにする場合は一度湯通しして氷水にさらすと食感が良くなります。
やさしい磯の香りが特徴の「ふのり」だから、サラダにたっぷり和えて♪とっても食べやすくてヘルシーな「海藻サラダ」のレシピです。