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(お客様の声)塩加減も薄味で調度よく、刺身で食べているようでした。白ワインのつまみに最適でした。次もまた購入したいと思える商品です。 ▶︎すべてのお客様の声はコチラ
真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではホヤの養殖が盛んに行われ、南三陸も一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選しています。
「学名:マボヤ」と言われる「真ホヤ」はホヤの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。
当店の「ほやしそ漬」は、本場の真ホヤの肉厚さと旨味を活かし大切にお造りしています。塩分も極力控え、お刺身を楽しんでいるような味わいに仕上げました。 一口サイズに切り分けていますので食べやすい大きさです。しその葉の爽やかな香りも一緒にお楽しみください。
冷蔵庫または冷水で解凍後、すぐにお楽しみ頂けます。 お気に入りのお酒と一緒に。ついつい晩酌が楽しくなる、幸せな時間をお届けします。 ※解凍後は冷蔵庫に入れ、5日以内を目安にお召し上がりください。