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トップページ > ほや > ほや燻製 (殻付熏製ホヤ)80g入《クール冷蔵発送》

磯の香りと桜チップの香りで、ほやの旨味を引き出し、極上おつまみに仕上げました。

商品イメージ

ほや燻製 (殻付熏製ホヤ)80g入《クール冷蔵発送》殻付だから旨味そのまま殻からホヤの身を剥いてそのままお召し上がりくださいホヤ熏製商品イメージ
ほや燻製 (殻付熏製ホヤ)80g入《クール冷蔵発送》
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人気 燻製香が広がる、ホヤのやわらかスモーク

本場宮城県産の真ホヤを殻付きのまま燻製をかけました。燻製にすることで、さらに旨みが凝縮され、磯の香りと桜チップの香りが、口の中で広がる、極上のおつまみに仕上げました。

また、殻付で燻製をかけることによって、ホヤのジューシーさを残し、ソフトに仕上げました。

読み物(商品詳細を詳しく読む)
<お召し上がり方>
殻から身を外してそのままお酒の肴にお楽しみ下さい。
内容量 80g
原材料 ほや、塩
産 地 宮城県産(養殖)
人 数 大人1〜2人前
賞味期限 出荷日より60日(要冷蔵)
お届け 冷蔵発送
  同梱についてはこちら
送 料 東北・関東・信越は950円(クール料・消費税込)
  エリア別送料はこちら
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通常は「冷蔵タイプ」でお届けします。「冷凍品」とも同梱可。ただし「お酒」との同梱はできません。
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放射能検査 当店では専門家との連携による海産物の「放射能検査」を随時実施しております

ほや燻製 (殻付熏製ホヤ)80g入《クール冷蔵発送》

商品番号 hp951

販売価格540円(本体価格:500円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.50

rinさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年08月16日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

燻製ホヤ、クセになります!美味しかったです!!

 

 
 
<読み物>商品詳細 ほや燻製|商品のご案内
三陸産殻付ほや厳選 焼きほや
読み物

殻付ホヤをそのまま燻製に。旨味が凝縮した大人の極上おつまみ。

本場宮城県産の真ホヤを厳選、殻付きのままゆっくり燻製した「ほやの燻製」です。旨味のあるホヤを燻製することで、旨みがさらに凝縮。濃厚な磯の香りと、桜チップの香ばしさが、口の中で広がる「極上のおつまみ」に仕上げました。

また、殻付のままスモークすることで、ホヤ本来の「ジューシーさ」を残し、ソフトな食感に仕上げています。燻製の香りが、お酒の肴にぴったり。食欲そそる逸品です。

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読み物

<お召し上がり方> 殻から外してお楽しみください

<お召し上がり方>殻からホヤの身を剥いてそのままお召し上がり下さい。

「燻製ほや」は、殻付きのまま燻製しています。お召し上がり頂く際には、そのまま殻から外してお楽しみください。

殻から外すと、ジュ〜シ〜でぷりっぷりなホヤの身が楽しめます。水分も旨味もそのまま閉じ込めていますので、お気に入りのお酒と一緒にぜひお楽しみください。

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読み物

全国シェア80%のホヤ生産地、宮城県。

日本一のほや生産地、宮城県北部。

南三陸志津川湾日本一のほや生産地、宮城県。
真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではほやの養殖が盛んに行われ、東日本大震災により一時は壊滅的被害を受けましたが、2014年ようやく復活しました。

南三陸もほやの一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ほやだけを厳選しています。

「真ほや」と「赤ほや」の違い
「学名:マボヤ」と言われる「真ホヤ」はほやの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。北海道で水揚される身が赤色の「赤ほや」は殻の表面に凹凸がなく「真ほや」は写真のように角があり、黄色い身が特徴です。真ホヤの最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。

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読み物

ほや燻製|お届けイメージ

三陸産殻付ほや厳選 ほや燻製
焼きほや|お届けイメージ

真空パックで美味しさを閉じ込めました

本場宮城県産の真ホヤを殻付きのまま燻製をかけました。燻製にすることで、さらに旨みが凝縮され、磯の香りと桜チップの香りが、口の中で広がる、極上のおつまみに仕上げました。

「燻製ほや」は、殻付きのままホヤの美味しさを真空パックで閉じ込めています。お召し上がり頂く際には、そのまま殻から外してお楽しみください。

 燻製ほや 80g
内容量 80g(真空パック)
原材料 ほや、塩
産地 宮城県産(養殖)
賞味期限 出荷日より60日(要冷蔵)
送料 東北・関東・信越は950円でお届け(クール冷蔵便)。エリア別送料はこちら
同梱 お酒との同梱はできません。
540円(税込み)
数量
 

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