ほや燻製 (殻付熏製ホヤ)80g入《クール冷蔵発送》

日本一のほや生産地、宮城県。

真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県（主に石巻より北）で水揚されています。宮城県ではホヤの養殖が盛んに行われ、南三陸も一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選しています。

ぷりっぷり肉厚、甘〜い真ホヤ。

「学名：マボヤ」と言われる「真ホヤ」はホヤの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。

鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。

殻付ホヤをそのまま燻製にした、極上おつまみ。

宮城県産の真ホヤを殻付きのままゆっくり燻製した「ほやの燻製」です。旨味のあるホヤを燻製することで、旨みがさらに凝縮。濃厚な磯の香りと、桜チップの香ばしさが、口の中で広がる「極上のおつまみ」に仕上げました。

殻から外す手間も、醍醐味。

「燻製ほや」は、殻付きのまま燻製しています。お召し上がり頂く際には、そのまま殻から外してお楽しみください。

殻から外すと、ジュ～シ～でぷりっぷりなホヤの身が楽しめます。水分も旨味もそのまま閉じ込めていますので、お気に入りのお酒と一緒にぜひお楽しみください。