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旬の天然ムラサキウニを新鮮なうちに秘伝のタレにじっくり漬け込んだ「うにめし」。ウニの風味を活かし、薄味に仕上げました。
お米と一緒に炊き込めばウニの風味漂う、絶品「うに飯」がお楽しみ頂けます。そのまま、熱々ご飯に汁ごとかけても美味しくお召し上がりいただけます。
旬の時期（7～8月）に獲れた天然ムラサキウニを、醤油と酒の効いた特製タレにじっくり漬け込みました。ウニの風味を活かすため、あくまでも薄味に。 お米と一緒に炊き込めば、ウニたっぷりの「うに飯」がお楽しみ頂けます。また、熱々ごはんにそのままかけても美味しくお召し上がりいただけます。
① お米2合を普段通りの水加減で炊飯器にセットします。
②「うにめし」1瓶を汁ごと入れ、軽くかき混ぜたら、炊き込みます。
③ 炊き上がったら身がバラバラにならないよう軽くかき混ぜてお召し上がりください。
※ または熱々ご飯にそのままかけてても美味しくお召し上がりいただけます。
