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ひとくち珍味 薫製かき 3袋入《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 680 税込
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ひとくち珍味 薫製かき
店長

一番おいしい時期の濃厚カキだけを厳選し、一からスモークした旨みたっぷりの薫製です。

三陸産の牡蠣を天日塩だけで味付け、ふっくら薫製に仕上げました。三陸牡蠣独特の濃厚で上品な旨味をお楽しみ頂けます。

海

三陸牡蠣の名産地、南三陸内湾。

リアス式に囲まれ独立閉鎖された南三陸の内湾には、山々からのミネラル豊富な雨水が流れ込み、魚介類の育成に理想的な環境を造り出しています。そこで育つ三陸牡蠣は、おどろくほど濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

薫製かき

ふっくら濃厚な、究極の牡蠣のスモーク。

当店の牡蠣のスモークは、一番美味しい「3月~5月」の濃厚な牡蠣だけを使い、天然塩だけで味付け、二日間かけ一からスモークしています。牡蠣の旬は実は春、グリコーゲン(旨味)を多く含んだ春の牡蠣には、天然の旨味成分がたっぷり。

素材を活かす独自の製法で、少量生産にこだわり、旨味をしっかり閉じ込めています。口の中に入れた瞬間、心地いい燻製香が抜け、牡蠣の上品な旨味が口の中でほっこり広がります。そのままお酒の肴や、おせち料理などの一品料理にお使い頂けます。

桜チップ

お客様に信頼される「ものづくり」を目指して。

当店のカキの燻製は、添加物を一切使用せず、大量生産せず少量でじっくり手間と時間をかけてスモークしています。素材そのものの味を、最大限に活かすこと。300年たっても信頼されるものづくりを当店は目指しています。独自の燻製技術で、二段階の温度帯で仕上げる絶妙な燻製加減をお楽しみ下さい。

            
内容量 3袋入(小分け真空パック)
人数 1〜2人前
原材料 牡蠣(宮城県産)、食塩
栄養成分(100gあたり) エネルギー 69kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 2.0g、炭水化物 5.8g、食塩相当量 0.3g
賞味期限 発送日から60日
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存ください。※開封後はお早めにお召し上がりください。
食べ方 小分け真空パック入り。開封後そのまま酒の肴や、一品料理に。
配送
タイプ
クール冷蔵発送
>> 同梱について
送料 東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら
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  • ひとくち珍味薫製かき 食べ方

    そのまま酒のつまみ、一品料理に。

    開封後、そのまま酒のつまみや一品料理に。個別パック入だから、少量ずつでも楽しめます。

  • ひとくち珍味薫製かき 食べ方

    そのまま酒のつまみ、一品料理に。

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お客さまのお声

5.00
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  • 購入者
    非公開
    投稿日
    父の大好物です。おやつ代わりに楽しんでいます。
  • 購入者
    兵庫県 30代
    投稿日
    生臭さなく、とっても美味しいです!贅沢にひと口で食べても、お酒と一緒にちびちび食べても美味しいです!
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