商品番号 hp901

三陸産茎わかめ (塩蔵) 《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 216 税込

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塩蔵(えんぞう)だから保存も便利。歯ごたえも食べ応えも抜群の三陸産だけを厳選しています。

内容量	200g・500g
人数	3〜4人前・4〜5人前
原材料	わかめ(宮城県産)、食塩
アレルゲン	なし
賞味期限	発送日から180日
保存方法	冷蔵庫または冷凍庫で保管ください。
食べ方	お好みの量を袋から取り出し、真水で３～６時間戻してお料理にお使い下さい。
配送タイプ	クール冷蔵発送 >> 同梱について
送料	東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら

茎ワカメは、いわゆる「ワカメの茎の部分」にあたります。右のイラストの葉っぱの部分がワカメで、ワカメの葉を支えている真ん中の「芯の部分」が茎わかめです。

葉っぱがワカメ、芯が茎ワカメ、根っこの部分がメカブとして流通します。わかめの旬は、毎年3月～4月。もちろんとれたてのワカメは濃い茶色。

わかめの産地である南三陸では一斉に水揚げが始まり、味を損なうことなく長期保存するため、港ですぐに塩茹でし「塩蔵(えんぞう)=粗塩をまぶす)」という方法を使ったものが主流となります。

お料理の主役としての存在感もたっぷり

お好みの量を袋から取り出し、真水で３～６時間戻してお料理にお使い下さい。
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