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絶妙な脂のりと、やわらかな口当たり。 ジュワッと溢れる旨みでご飯が進みます。 (お客様なお声)焼いてもパサパサ感が無く非常にやわらかく、甘みも有り凄く美味しかったです!家族からの評判も大変よかったです。ありがとうございました。 ▶︎すべてのお客様の声はコチラ
「南三陸サーモン」とは、銀鮭養殖の発祥地「南三陸」で水揚げされた銀ざけです。綺麗なオレンジ色の身。程よく脂がのり、トロける食感。ふわっと香る繊細な旨みが特徴です。当店では獲れたてをノンフローズンでお届けいたします。一度も冷凍してないから、新鮮なサーモンの食感、旨みをダイレクトに味わえます。
水揚げ後、鮮度を保つために活け締めなどの技術を施し、その後加工場へ搬入。 産地直送ならではのスピード発送で最短で翌日にご自宅へお届け。一度も冷凍してないから、水っぽさがなく味が濃いのが特徴です。
世界で初めて銀鮭(サーモン)養殖事業を始めた発祥の地、南三陸町。 高品質な魚粉や大豆、ミネラル類を含む人工配合飼料により、一度も冷凍せずに生のサーモンがお召し上がれます!※切り身は加熱してお召し上がりください。
食べ切れない、余った時に役立つ「サーモンの保存方法」をご紹介。お刺身でも切り身でも「水分を取る、空気に触れさせない」ことが最大のポイント。解凍方法も紹介しております。いろんな魚でも応用できますので、ぜひ参考にしてくださいね。
シンプルに塩味がおいしい。フライパンで焼いたサーモンはジューシーでふっくら仕上がります。皮をこんがり焼けば、パリッと美味しく仕上がります。
醤油漬けにして焼いたサーモンは肉にも勝るジューシーさ。ジュワッと溢れ出るサーモンの旨みでご飯がとまらない。
サーモンといくらの旨みたっぷりのパスタ。見た目も味も贅沢♪
ハーフサイズ (1~2人前) ¥4,210(税込)
通常サイズ (3~4人前) ¥5,510(税込)
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