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ホタテ本来の繊細な味わいを楽しめます。肉厚ホタテを丸ごとスモークしているから、食べ応えもある燻製です。
「薫製ホタテ」は、南三陸の生産者が大切に育てた「活きたホタテ」を使用しています。生でも食べられる活きたホタテを殻から外し、一から手造りしています。
冷凍のホタテを使用するのではなく、産地にしかできない品質にこだわる。南三陸ホタテの本当の美味しさを知ってほしい。その想いで大切にお造りしています。
当店の「薫製ホタテ」は、三陸産の活きたホタテを厳選し、塩だけで味付けたホタテを桜チップで一からスモークしています。
時間をかけ二段階で「ほんのり」スモークしているため、口に入れた瞬間にほどよい燻製香が広がり、ホタテのやさしい味わいが楽しめます。
開封後、そのまま酒のつまみや一品料理に。個別パック入だから、少量ずつでも楽しめます。