魚介類と海鮮のギフト 通販【山内鮮魚店】

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素材の本質を活かす「独自の製法」|海鮮と魚介類、海産物のギフト通販 山内鮮魚店

第13回日本オンラインショッピング大賞最優秀賞・第2回ネット&リアル相互貢献グランプリ「頑張ろう日本!復興奨励賞」
第10回OSMC(オンラインショッピングマスターズクラブ)最優秀実践賞 受賞店

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店長より

お客様の声山内鮮魚店店長
@山内 恭輔

こんにちは!山内鮮魚店店長の山内です!数あるお店の中、当店にご来店頂きありがとうございます(^^)南三陸なではの海の幸を、創業以来変わらぬ品質でお届けしております。当サイトは南三陸の海の豊かさを人生をかけてお伝えする、ショッピングサイトです。お届けするのは商品ではなく感動だと思っております。南三陸の食の豊かさをたくさんのお客様に知って頂ければ幸いです。

インフォメーション店長のご紹介

山内鮮魚店TOPページ » 会社概要一覧 » 素材の本質を活かす「独自の製法」

読み物 素材の本質を活かす「独自の製法」

素材を「知り」、美味しさを「磨く」。

読み物素材を「知り」、美味しさを「磨く」。

山内鮮魚店のこだわりは創業以来、一貫した「保存料無添加」の製法にあります。
素材を知り、美味しい時期を見極めれば、味を調整する添加物や着色料などは必要ありません。

その食材がもつ美味しさを磨くこと。
地味に思われがちな作業ですが、当店ではひとつひとつの水産加工品を「真剣に、真面目に」一から手造りしています。

 

読み物すべては一から。「手造り」にかける想い。

鮮魚の加工作業風景当店の水産加工品は、前浜で水揚げされる「南三陸産」の魚介類を使用しています。冷凍原料などを仕入れる事は一切せず、生産者が大切に育てた海の幸をそのままの状態で仕入れ、一次加工から自社で行っています。

目の前の海に誇りを持ち、自社の技術に確信をもつこと。当店は創業以来、南三陸を代表する会社として、南三陸の海そのものと共に歩んでいます。

 

読み物「自然の恵み」だけで作る製法。

チップを使用した本物の薫製たとえば燻製。一般的に使用される「業務用燻液」などは使用せず、桜チップで一からていねいにスモークしています。

当店では自然の恵みだけで造ることは、 自然の営みそのものを大切にすることだと考えています。調味料としてに使用するお酒も、地元蔵元の純米酒を使用、お味噌も自家製を使用しています。
 

読み物味を調整するのではなく、美味しさと技術を磨く。

焼魚前浜で水揚げされた魚介類、その旬を見極め、一番おいしい時期の素材を使用すれば、添加物や化学調味料で味を調整することもなく、自然の旨味がちゃんと際 立つ。当店ではそう考えています。

味を調整するのではなく、素材のおいしさを「磨く」こと。体にやさしく、ちゃんと素材の味がする食品を創業以来造り続けています。
 

 

読み物こだわり目次

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商品ではなく感動をお届けしたい生産者と共に守り続ける確かな品質素材の本質を活かす独自の製法一級品を育む、南三陸の海

 

 

マルニ|山内鮮魚店ロゴマーク

 

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読み物会社概要一覧

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会社概要

港町「南三陸町」で60年以上続く山内鮮魚店の会社概要です。

実店舗のご案内

当店では実店舗2店舗を構えております。お食事処も併設。

当店のこだわり

通販歴20年以上の実績と「こだわり」をご紹介。

山内鮮魚店の歴史

昭和24年から現在まで。当店が歩んで来た歴史をご紹介。

店長のご紹介

店長からのご挨拶、店長プロフィールもご紹介しております。

メディア掲載情報

テレビ、雑誌、書籍など当店が掲載されたメディア情報。

プレスリリース

山内鮮魚店で発表したプレスリリースをご案内

311からの再建ストーリー

テレビ、雑誌、書籍など当店が掲載されたメディア情報。

山内鮮魚店の想い

創業以来変わらない、山内鮮魚店の想い

読み物ご注文ガイド一覧

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お買い物ガイド

お届け・送料などお買い物についてのガイドページです。

カタログ請求

通販カタログでのご注文も行っております。

法人のお客様へ

法人様へのギフト対応やイベント景品等も対応しております。

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読み物お役立ちコンテンツ

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山内鮮魚店店長コラム

お客様の素朴な疑問にお答えする情報満載コラム。

よくあるご質問集

ホヤの旬っていつ?お客様からのご質問を集めました。

お客様の声|直筆メッセージ

お客様から頂いた「返信ハガキ」や「店長直通メール」

山内鮮魚店がご提供する「ご当地レシピ」をご紹介。

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宮城の社長.tv

当店社長のインタビュー記事を掲載した動画「宮城の社長.tv」

熨斗の使い方とマナーガイド

ギフトや御礼など、熨斗紙をご利用になる際のマナーとガイド

 

 

 

 

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