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南三陸産のタコをそぼろ状にし、ネギ、味噌、生姜や唐辛子などで味付けました。甘辛さの中に生姜の香りと唐辛子がピリッと効いています。
甘辛い味がご飯によく合います。うどんや中華麺にかければジャージャー麺風に早変わり。