今年も美味しかったです。 同時に贈った先からもとても喜ばれました。 また、すぐあとに福興市があり、寒鱈まつりだと知り、親子で行って再び寒鱈を満喫しました。 来年もよろしくお願いします。

今回たまたま旬の美味しそうな魚介類を検索していたところ、こちらにたどり着きました。 HPから溢れるお店の熱い想いと、購入者の方々の悶絶級の感想から、試しにと購入を決意しました。 鱈のお刺身なんてまさか食べられるとは思っていませんでしたが、味が濃く食感も独特で貴重な体験をしました。 白子の天ぷらは臭みなど全く無く想定されるイメージを覆し、かつ清らかさすら感じました。家族の先入観からかお刺身は私だけ頂きましたが、濃厚でかつ得も言われぬ甘みがあり、普段感じえない恍惚感で満たされました。 切り身は鱈ちりに、アラは特製アラ汁にしましたが、どちらも味わったことのない特別なもので、これが本物の鱈の出汁なのか！！と感激しました。 このような素晴らしい旬の食材と出会う機会を設けていただき、知らない世界の扉が一つ開かれたようでうれしくてたまりません。

自分の誕生日に家族といただきました。 親切にレシピも添えられていたので 美味しくいただくことが出来ました。 特に白子は絶品ですね。 その様子をFacebookにアップしたところ、友人連中から『お前だけ美味い物食ってズルい。俺たちにも食わせろ。』と非難（？）の嵐にあいまして来月早々に寒鱈鍋の会を開くことになりました（笑） 人数が決まり次第ご連絡しますので宜しくお願いします。

西京漬けにして頂きました。 身はプリプリ　大満足です。

したごしらえをして表面炙り、ぽんずで美味しくいただきました。 タチの鮮度が良く，きれいでした。

本当にギッシリ入っていました。殻付きに比べどうかな？と思っていましたが遜色ありませんでした。身もプリプリしていてお鍋に入れても縮まずとても美味しかったです。 いろいろな人の力でむき身が生産されている事も解り、勉強にもなりました。

年賀で親戚におくりました。大変好評でした。 ありがとうございました。

今年は自分たちもいただきました。毎年母の購入してますがおいしいの連呼。催促もうけます。自宅で食べた白子、普段食べないのですが子供たちもたべました。またお刺身はプリプリでおいしかったです

生食できる鱈の白子最高でした(^^) また、リピします

早速、当日のうちに調理しました。 ミディアムレアー状態になった湯引きの白子をポン酢で食べると新鮮でクリーミー信じられません。 初めて寒鱈の刺身を口にしましたがぷりっぷり感が半端ない 美味さです。 レシピでは塩と少々の醤油だけの味付けという 薄味に仕上げた肝の入ったあら汁はもう絶品、まったく生臭くない新鮮な肝入あら汁というものは初めて食べました。 これ全て一緒に入っていたレシピ通りに作ったのですが、信じられない美味さです。