【追加用】いくら醤油漬 100g簡易パック《クール冷蔵発送》

今だけの限定品、造りたてを味わってほしい

壮大な旅を経て故郷に戻る、南三陸産の秋鮭。

山内鮮魚店の「イクラ醤油漬」は、主に南三陸産天然秋鮭のイクラを使用しています。その理由は、宮城県内秋鮭水揚げ量1位を誇る南三陸町の取り組みにあります。南三陸町では、毎年寒さ厳しい10月〜12月の間、故郷の川に戻ってきた鮭を捕獲し、稚魚に育て放流する取り組みを十数年前から行っています。その数は数百万匹。自らエサを食べられる体長5cm、体重1グラムの大きさに成長した稚魚は2月〜4月の間に南三陸町内にある二つの川に放流され、数ヶ月故郷の海で栄養を補給した後、オホーツク海、さらに北上しベーリング海、アラスカ湾を渡り、4年後数百万匹の稚魚のおよそ1％が故郷の川に戻ってきます。そして冬、南三陸魚市場は数ヶ月もの間、サケ一色に変わります。魚市場にはたくさんの秋鮭（学名：シロサケ）が水揚され、港が一気に活気づきます。

当店ではイクラを原料として仕入れるのではなく、前浜の海で穫れた新鮮な秋鮭を厳選、自社工場で腹を開き、キラキラと輝く腹子を取り出し、醤油漬に使用しています（写真右：当店一次加工場の作業風景）。

お客様からお寄せ頂いた「ご感想」を紹介。

造りたて「生」をそのままお届けします

三陸沖で水揚された旬の天然秋鮭の生イクラを獲れたてのうちにほぐし、秘伝の自家製醤油タレで仕込んだ保存料無添加の「いくら醤油漬」は、作りたてならではの上品な味わいが格別！

口の中でプチプチと弾けるいくらの食感と、旬のイクラ本来の甘みをお楽しみ下さい。