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牡蠣桜燻し(かきさくらいぶし) 130g 箱入り 三陸カキのスモーク 《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 1,404 税込
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牡蠣桜燻し
店長

『燻製香と牡蠣の旨味に手が止まらない。』ふっくら濃厚な、究極の牡蠣のスモークです。

(お客様の声)山内鮮魚店さんの牡蠣は原材料がとてもシンプル!燻された香りと牡蠣の旨味。燻してもこれだけ牡蠣が柔らかいとは…小分けにされているので、そうじゃないと止まらないですね。母と二人で、着日に1箱いただきました。
▶︎すべてのお客様の声はコチラ

海

三陸牡蠣の名産地、南三陸内湾。

リアス式に囲まれ独立閉鎖された南三陸の内湾には、山々からのミネラル豊富な雨水が流れ込み、魚介類の育成に理想的な環境を造り出しています。そこで育つ三陸牡蠣は、おどろくほど濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

牡蠣桜燻し

ふっくら濃厚な、究極の牡蠣のスモーク。

当店の牡蠣のスモーク「牡蠣桜燻し」は、一番美味しい「3月~5月」の濃厚な牡蠣だけを使い、天然塩だけで味付け、二日間かけ一からスモークしています。牡蠣の旬は実は春、グリコーゲン(旨味)を多く含んだ春の牡蠣には、天然の旨味成分がたっぷり。

素材を活かす独自の製法で、少量生産にこだわり、旨味をしっかり閉じ込めています。口の中に入れた瞬間、心地いい燻製香が抜け、牡蠣の上品な旨味が口の中でほっこり広がります。そのままお酒の肴や、おせち料理などの一品料理にお使い頂けます。

桜チップ

お客様に信頼される「ものづくり」を目指して。

当店のカキの燻製は、添加物を一切使用せず、大量生産せず少量でじっくり手間と時間をかけてスモークしています。素材そのものの味を、最大限に活かすこと。300年たっても信頼されるものづくりを当店は目指しています。独自の燻製技術で、二段階の温度帯で仕上げる絶妙な燻製加減をお楽しみ下さい。

かき桜燻しができるまで

牡蠣桜燻し
帆ッ伊達な燻し

新潮社「究極のお土産」に掲載

新潮社「究極のお土産」
747品から選ばれた究極の主や下とは!?大手百貨店バイヤーが推す。全124品
<コメント内容> 保存料、化学調味料を使用せず牡蛎の旨味がしっかりと感じられる。
メディア掲載情報はこちら>>

牡蠣桜燻し

「個包装」真空パックで、美味しさを閉じ込めました。

「牡蛎桜燻し」は、ふっくらスモークしたカキがたっぷり130g。個包装真空パックですので、みんなで楽しめます。

箱入りだから、ちょっとしたギフトにも最適です。※写真はおおよその目安としてお考え下さい。季節によりカキの大きさが若干異なります。

            
内容量 130g (5~7袋入)
人数 1〜2人前
原材料 牡蠣(宮城県産)、食塩
栄養成分(100gあたり) エネルギー 69kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 2.0g、炭水化物 5.8g、食塩相当量 0.3g
賞味期限 発送日から60日
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存ください。
食べ方 小分け真空パック入り。開封後そのまま酒の肴や、一品料理に。
配送
タイプ
クール冷蔵発送
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送料 東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら
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  • 牡蠣桜燻し

    そのまま酒の肴、一品料理に。

    開封後そのままお酒の肴や、一品料理にお使い頂けます。
    ※開封後は、お早めにお召し上がりください。

お客さまのお声

5.00
8
  • 購入者
    茨城県 50代 男性
    投稿日
    水分の抜け方が良いです。ちょうど良い燻され方。日本酒によく合います。まだ全部食べてないけど、リピートしようかな。
  • 購入者
    埼玉県 50代
    投稿日
    山内鮮魚店さんの牡蠣は原材料がとてもシンプル! 燻された香りと牡蠣の旨味。燻してもこれだけ牡蠣が柔らかいとは…小分けにされているので、そうじゃないと止まらないですね。 母と二人で、着日に1箱いただきました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    牡蠣のスモークされた香りが鼻に抜け鼻腔をくすぐります。 辛口の日本酒で流し込むと最高です!
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