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ムール貝本来の濃厚な旨味を引き出しています。柔らかく仕上げるため、ほんのり薫製に仕上げています。
当店の「薫製ムール貝」は、添加物を一切使用せず、大量生産せず少量でじっくり手間と時間をかけてスモークしています。素材そのものの味を、最大限に活かすこと。300年たっても信頼されるものづくりを当店は目指しています。独自の燻製技術で、二段階の温度帯で仕上げる絶妙な燻製加減をお楽しみ下さい。
開封後、そのまま酒のつまみや一品料理に。個別パック入だから、少量ずつでも楽しめます。