店長コラム
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高校生による会社見学の受入れを開始しました
山内鮮魚店店長の山内です。今年当社は、近隣の高等学校を対象に「会社見学」の受け入れ先として名乗りを上げることに舵を切りました。南三陸は楽しいところがないからつまらない。それもわかります。一度は仙台みたいな都会に住んでみた...続きを見る
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攻めのIT経営中小企業100選に選出されました
山内鮮魚店店長の山内です。先日、東京霞ヶ関で行われた「攻めのIT経営中小企業百選2017」の授賞式に出席してきました。 近頃、IoT(アイオーティー)という言葉を耳にする機会が増えたのではないでしょうか。I...続きを見る
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7年目の3月11日
山内鮮魚店店長の山内です。 今日で7年目の3月11日。 私はやはりこの場所に立っていました。 あの日から今日まで、私は悲観的になったことは一度もありません。 それはなぜなんでしょう。自分でもわかりません。 商売人として、...続きを見る
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kintoneアワード2016 グランプリを受賞しました
山内鮮魚店店長の山内です。先日の11月9日、幕張メッセで行われた「kintone hive(キントーンハイブ)2016」に参加して参りました。kintoneとは、サイボーズ社が提供している「クラウド型の業務改善サービス」...続きを見る
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宮城大学 共同プロジェクトレポート vol.2
山内鮮魚店 受注担当の佐藤です。先日、月に一度の「山内鮮魚店x宮城大学販路開拓プロジェクト」第3回目打合せが行われました。今回はLINE@(ラインアット)上で開催する「バーベキュー特集」のため、実際に仙台市内で学生さん達...続きを見る
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鮮魚店の「カツオのカルパッチョ」レシピ3選
夏はカツオの美味しい季節。旬のカツオはお刺身が一番ですが、カツオを使ったレシピといえば、さっぱりいただく「カツオのカルパッチョ」が人気。 カルパッチョ(Carpaccio)はイタリア料理で、生の牛肉に調味料...続きを見る
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プロが教える さんまの美味しい焼き方
食欲の秋の代表的な魚といえば、やっぱり「秋刀魚(さんま)」。そしてサンマの美味しい食べ方といえば、思い浮かぶのが定番の「さんま塩焼き」。パリパリに焼いた黄金色の皮目。そこに箸を入れるあの瞬間。香ばしい香りに包まれた、脂た...続きを見る
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宮城大学 共同プロジェクトレポート vol.1
山内鮮魚店 受注担当の佐藤です。この度、山内鮮魚店は「宮城大学@藤原ゼミ」の学生達と共に「山内鮮魚店x宮城大学販路開拓プロジェクト」を開始いたしました。当プロジェクトは今年一年を通し進めて参ります。プロジェクトの進行状況...続きを見る
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第二回マルニ会 in 和酒 瓢
山内鮮魚店 受注担当の佐藤です。6月25日、当店の一年で最も大切なイベント「第二回 マルニ会」が開催されました。開催場所は前回に続き、東京門前仲町「和酒 瓢(ひさご)」さん。美味しい日本酒と和食のお店です。 ...続きを見る
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南三陸町の宿「さんさん館」
南三陸町は海のイメージがありますが、実は海と山の町。この「学びの宿 さんさん館」はその山間部に位置する宿泊施設で、山間部といっても沿岸からもほど近く、車なら10分ほどの距離にあります。 気持ちいい山風に吹か...続きを見る