【大阪府知事賞・特別技能賞】目の前の海で水揚された大粒のホタテを活きたまま天然塩で味付けし、ほんのり燻しております。活きたままのホタテを使用することで、ふんわりやわらかな食感に仕上げました。三陸ほたての甘みを活かし、保存料を使用しない自然の味わいにこだわっております。お酒のあてとしてお楽しみ下さい。塩分を控えた味付けに仕上げておりますため、おせち料理、一品料理にもそのままお使い頂けます。
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スモーク・ザ・ほたて（2串）【大阪府知事賞・特別技能賞】
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